Guia Jabá - Rio

Há uns bons anos, lembro que júri de Miss Universo era composto, invariavelmente, por um dono de companhia aérea, um milionário japonês, um artista plástico, o ditador do país-sede e o Pelé. Ou seja, tanto poderia ser eleita aquela Natália, que foi vice recentemente, quanto a Mulher-Melancia, pois os jurados não têm formação nenhuma para tal função.

Pois hoje isso acontece com os júris de concursos de bares e restaurantes dos principais jornais e revistas. Olho para as profissões dos jurados e é sempre algo em torno de arquiteto, diretor de teatro ou cinema, designer, fotógrafo, ator, músico e todas as profissões típicas dos moradores do eixo Gávea-Jardim Botânico-Ipanema-Leblon.

Por que os júris não são compostos de cozinheiros? Ou também por pessoas que se focaram especificamente sobre culinária e a logística dos restaurantes? Não há como saber de onde os jurados vêm, nem se realmente poderiam ser.

Fica a impressão - praticamente uma certeza - de ser uma lamentável indústria do patotismo que toma conta dos cadernos culturais dos jornais e revistas. Daqui há pouco, vão lançar o Guia das Barraquinhas Cult de Churrasquinhos do Centro do Rio. Com jabá no cardápio, é claro.